添好運

農曆年前突然很想去試試09年榮登香港米其林一星的小吃店「添好運」，閱讀報章雜誌介紹早已知道是要“排隊等吃”，想想：一個人等＝無聊；兩個人等－－話題怕不夠聊；三個人一起排隊聊天應該是個不錯的選擇，於是約了二位朋友。其中一位早上有些事不能到，我猜想其他朋友沒有足夠時間和閒情，也就沒再約人，二個人就二個人吧。

我們倆個都沒去過這家港式點心店，不過，也不用刻意找地址，就在那條街上望見一大群人圍著的店面就是了，雖說有事的朋友很客氣不好意思不出站力就來吃，我還是報了三個人的數拿號碼牌，就這麼等著聊著，轉眼1.5小時就過去，有事的朋友都辦完事了，來電話發現我們還站在路邊，連忙搭車過來就我們，她到達之後又過十五分鐘，知客招呼我們仨先進去擠兩個位子，與其在外傻等，能入店裏坐總是好的，再小的桌子，我們仨個窈窕淑女都沒問題。

 

店面實在是蠻小的，扣去廚房及收錢櫃台走道雜物，剩下約不到一半的面積擺了十幾張二人份的檯，客人和店員卅多個佇在300呎左右的空間感覺要滿出來了，十足是地狹人稠的香港縮影。入座後，我們把在外頭已經填寫好的點心單交給侍應，開始期待著這等之不易的美食上桌。

點心一送上來，我忙不迭地舉起筷子把食物塞進飢迫的欲望裏，入口的剎那，我的鼻我的唇我的牙和我的舌告訴我的觸覺、嗅覺、味覺，以至於我的腦袋裏響起：哇！這真是個美味的食物。吃入口才驚覺忘了給美食拍照留念。放眼望去，店裏的客人們都和我一樣正滿心享受著這平民的奢華，有幾桌客人吃完還捨不得走，我在心裏趕著這些人：怎麼不快點走啦，都讓人久等了。

我們在商議著要打包哪些點心給家裏的老爺小爺品嚐時，酥皮菠蘿包姍姍上桌了，朋友提醒我給它們拍了照，趁著熱騰騰咬了一口，還沒來得及嚥下我又忙著提筆加order，記憶中在香港沒吃過這麼外酥麵包鬆且叉燒多汁的菠蘿包，當然得給我家辛苦的老爺準備一份。這時waiter笑我：早要妳們多點幾份，現在下單要再等多一個小時。終於明白那些賴著不走的客人在等什麼了，這現點現做一次只出一爐的美味，此時不再多點又待下回何時？！雖然侍應答應幫我們儘快（要不然，我們可是會賴著不走），還是再等了半個多小時才到手（總計打包了四份菠蘿包，外加上吃的一份，每份是三個）。

當我們心滿意足地結帳，肚裏吃下的和手裏拎著的，不過港幣兩百多，除去時間成本不計，實在是便宜到不行的五星級美食，老闆曾在Hyatt餐廳做點心主廚，稱為五星級點心一點都不為過，放下主廚身份辛苦入廚，讓普羅大眾都能嚐到好手藝，這個世間因而多了平凡的小幸福。

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ps：

1. 真的值得繞道前往，但一定要有心理準備心甘情願等待，才能開開心心品味時間給的獎賞。我們看到有人為半天等不到位生氣地大呼小叫，不過就是吃嘛又何苦至此。

2. 老闆還沒找到好徒弟傳授本事，店裏已經忙到不行，所以不做外賣，只能在店裏多叫多點“吃不完”打包帶走，不想再等第二回合，一開始就得多下點單。

3. 另一家同時得到米其林一星的小店「阿鴻小吃」潮式滷味，去年春天我試過，剛入口味道感覺也不錯，然而放冷之後就顯得油膩味，不像菠蘿包回家烤箱翻熱後還是好吃，只是我給它有點烤焦（委屈老爺啦～）